La dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer cáncer de mama.

Un estudio publicado en International Journal of Cancer confirma los beneficios de la dieta mediterránea en la prevención del cáncer de mama. En el estudio, parte del proyecto EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition Study),  han participado 335.062 mujeres de entre 35 y 70 años, entre 1992 y 2000, procedentes de 23 centros de 10 países europeos.

Hipertensión arterial: lo que el cambio en el estilo de vida puede hacer por ti.

Un 20-30% de la población adulta española tiene hipertensión arterial (HTA)  y en personas de más de 60 años puede llegar a estar presente en un 40-50%. La HTA es una patología muchas veces asintomática, poco diagnosticada y con frecuencia no controlada suficientemente. 

Dieta anticáncer: 15 alimentos que no deben faltar.

La dieta anticáncer consta fundamentalmente de frutas, verduras y proteínas vegetales (judías, lentejas, guisantes, etc), acompañadas de aceite de oliva y aderezadas con hierbas y especias. La carne y los huevos son opcionales. Alimentos recomendados:

§ Crucíferas: (col, coles de Brusela, repollo, coliflor, brécol, lombarda).  Contienen sulforafano e indo-3-carbinoles, moléculas anticáncer que neutralizan sustancias cancerígenas. Impiden que se produzca la transformación de las células precancerosas en células malignas capaces de crecer descontroladamente y formar metástasis, también inducen la apoptosis tumoral (“suicidio” de las células tumorales) e inhiben la angiogénesis (formación de nuevos vasos sanguíneos para que las células tumorales puedan “alimentarse” y metastizar). Consumo: Crudos, al vapor o a la plancha, con aceite de oliva virgen extra. No hervir porque los compuestos beneficiosos pueden destruirse.

¡S.O.S. Bisfenol A!: 6 consejos para evitar exponernos.

 

La UE prohíbe los biberones con bisfenol A

El bisfenol A (BPA) es un componente del cloruro de polivinilo (PVC). Éste es el material con el que se recubre la cara interna de las latas de refresco y de conservas (atún, sopas, frutas en almíbar, alimentos infantiles, etc.), con el que se fabrican las tarrinas de plástico para la comida, los hervidores eléctricos, los biberones infantiles, las tazas, los recipientes aptos para microondas y demás recipientes de plástico de uso doméstico y hostelero.

Ortorexia: “nada en exceso”.

La ortorexia es la obsesión malsana por comer de manera saludable. El término fue acuñado por el Dr. Steven Bratman en 1996 y proviene del griego “orthos” (recto o correcto) y “exia” (apetencia), es decir, significa apetencia correcta. En efecto, se trata de un trastorno obsesivo que lleva al extremo la alimentación sana y que consiste en un control exhaustivo y cada vez más estricto de los componentes de los alimentos.

Este desorden aún no se incluye dentro del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM) de la Asociación Americana de Psiquiatría, pero cada vez  preocupa más a la comunidad científica. Según la OMS, podría afectar ya al 28 % de la población de los países occidentales, fundamentalmente a adolescentes y mujeres. Además, según el Dr. Bravo, especialista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, su prevalencia "podría ir en aumento" en los próximos años, ya que la sociedad actual "tiende a los extremos" y las personas o se cuidan en exceso o no se cuidan nada  "y tienden a la autodestrucción con la comida como ocurre con la obesidad".

Ciencia y Conciencia.

Aprovecho la siguiente noticia (remitida por un lector habitual) para anunciar la apertura de una nueva sección a la que llamaremos “Ciencia y Conciencia”. Como su título indica, pretendemos divulgar y propiciar el debate de noticias relacionadas con las ciencias, sobre todo las de la salud y el medio ambiente, con la esperanza de mover conciencias. 

Es una entrevista a la pediatra española Marta Pin Muñiz, afianzada en Estados Unidos, que ha escrito un libro orientado a combatir la obesidad infantil mediante un cambio de los hábitos alimentarios de las familias.

La situación que refleja está más cerca de nuestras mesas de lo que se podría pensar. Puede que ese estilo de vida y sobre todo esa forma de comer, se haya originado en Estados Unidos, sin embargo, se ha extendido por casi todo el mundo. Hoy en día podríamos llamarlo “el estilo de vida occidental” y es el responsable de la epidemia de las enfermedades crónicas: obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y el cerebro, y varios tipos de cáncer. Ésta se da, invariablemente, dondequiera que las dietas y las formas tradicionales de vivir se ven sustituidas por la moderna dieta de alimentos procesados. Nos suena, ¿verdad?

Sin más, les dejo con el artículo, que es muy elocuente.

http://www.laopinioncoruna.es/sociedad/2013/01/08/alimentacion-eeuu-causa-desastre-sanitario/680671.html

Dieta anti-Ansiedad.

"La auténtica locura es seguir haciendo lo mismo y esperar resultados diferentes"

Albert Einstein.

Si tendemos a la ansiedad, debemos eliminar los ansiógenos (alimentos y sustancias que pueden desencadenarla) y consumir los que resultan “calmantes”.

Sustancias ansiógenas:

CAFEÍNA: Estimulante del sistema nervioso central, relacionado con los circuitos neuronales implicados en la vigilancia y la alerta. Causa adicción, con síntoma de abstinencia (para eliminarla de la dieta debe hacerse gradualmente).

Presente en el café, té, mate, guaraná, bebidas con cola, bebidas energéticas, chocolate y ciertos medicamentos de venta sin receta (como: analgésicos, pastillas para adelgazar y medicamentos contra el resfriado).

La Ruta de las Especias: de la A a la Z. (II)

Orégano: para tos, resfriados, catarros y bronquitis.

Esta especia, oriunda de Oriente Medio, e introducida posteriormente en Europa, es usada en infinidad de platos y se consume tanto seca como fresca. Excelente condimento para legumbres, potajes y pizzas.

Es digestiva y carminativa (combate los gases del aparato digestivo). Además, resulta expectorante y antiséptica de las vías respiratorias, por lo que se emplea en resfriados, catarros y bronquitis. Ayuda a combatir la incómoda tos seca en afecciones como la laringitis o la tos ferina. Disminuye ligeramente los dolores de la menstruación y favorece su salida, es antioxidante y estimula la circulación sanguínea. Externamente se emplea para desinfectar heridas y por sus propiedades cicatrizantes, analgésicas y antiinflamatorias. Ayuda a calmar los nervios, el estrés y el insomnio.